孩子情緒低潮，原來是大腦發炎了！
看診時，當發現孩子有沮喪、焦慮、易怒、暴躁等情緒障礙時，常被醫生認為是源於心理上的問題。然而從臨床上發現，不少孩子產生低潮症狀的主因，除了心理的干擾外，與生理的大腦微發炎也有很大關係。此時，若能針對孩子過敏源的飲食作調整，強化患者營養，對其改善負面情緒有很顯著的幫助，且綜效甚至超過用藥治療。例如：靠飲食調整，改善孩子的新陳代謝與血液循環後，其大腦效能也相對提升。
我們知道過敏會引發一連串發炎反應，而發炎是因為人體啟動了免疫。系統，適當的發炎能驅使白血球與細胞激素，消滅外部侵略保護人體。若免疫系統太過活躍，長時間處於警戒狀態，就會敵我不分，將原本應該保護的組織、細胞，當成外來侵略者而一併攻擊，造成各種身體問題。當慢性發炎的情況逐漸蔓延到大腦時，依個人體質上的差異，就會引發沮喪、焦慮、易怒、注意力不集中等情緒表徵。
生活中，造成大腦發炎的常見主因，包括：不良的飲食習慣、食物過敏、營養素不足、吸入環境裡的重金屬毒素、藥物濫用、病毒感染、累積的壓力等。其中，又以食物過敏、不良的飲食習慣最易成為情緒不穩的原凶。
常見的食物過敏，又分為急性過敏、遲發性過敏兩種。
急性過敏會引發即時的劇烈反應，例如：對花生過敏的人一誤食花生，馬上會產生蕁麻疹、呼吸困難等症狀，讓我們知道自己下次不能再吃花生。遲發性過敏卻是來陰的，當我們吃入過敏食物時，當下不會立刻感到不適，可能到了第二天、第三天後，才會產生症狀。但一般人不會想到自己昨天喝的牛奶，居然會造成今天的沮喪，這也是遲發性食物過敏常常會被忽略的主要因素。
那麼，我們該如何找出自己的過敏食物呢？
你可以在一段時間中，暫時不吃疑似造成過敏的食物(最常見的是乳製品與麩質食物)。之後，再一項項攝取這些食物，觀察自己的反應。初步的食物隔離時間，依照過敏的嚴重度與個案的免疫力，大約在三天至三個月不等。
如果我們能透過有效的飲食管理，一方面不再接觸過敏原，一方面補充天然的營養素，同時學習穩定自律神經與壓力的處理技巧，就能讓免疫系統冷靜下來，回復到均衡的狀態，改善因大腦過敏造成的沮喪與焦慮。
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