攝取自然界的好油！
各式各樣的新鮮食物，包括高纖的蔬菜、水果與富含「未精製omega-3脂肪酸」的食物，都是改善情緒健康的有益工具。吃得對、吃得好不僅能讓我們充滿朝氣，還能獲得食物中所含的天然療效。相對的，讓人眼花瞭亂的加工、精製、高脂、高糖分食物，雖能滿足一時的口腹之慾，卻會破壞內分泌、血糖的平衡，誘發各種發炎反應。平時若多選擇健腦食物，遠離會讓大腦受傷、過敏的食物，不僅能幫助孩子找回活力，更能讓情緒均衡、精神敏銳，發揮最好的自己，擁有愉悅的好心情。
<抗發炎盛品：富含omega-3油脂的食物>
許多講究養生的人普遍對脂肪敬而遠之，希望能控制血液中的膽固醇、三酸甘油脂。但好的脂肪對身體有抗發炎、增強免疫力的效果，也是細胞膜的重要成分，而膽固醇是荷爾蒙的來源，太低也不健康。
這時，就可以選擇攝取植物性的飽合脂肪酸，如：冷壓、未精煉的椰子油、棕櫚油，比其他油脂更適合成為高溫烹調的材料。而其他冷壓初榨的植物性Omega 3多元不飽和脂肪酸，能預防心血管疾病，被視為優質的脂肪。
<功效>
國際上有許多研究指出，Omega 3具有維護神經功能與抑制過度發炎反
應的生理作用，有助於促進健全的情緒平衡。
<小提醒>
自然界中，以冷壓亞麻仁油、紫蘇油、海藻油為最佳的Omega3的來源。鮭魚、鮪魚、鯖魚等高脂魚類所含的Omega 3脂肪酸還算豐富，且深海魚及動物腦中所含DHA、EPA，不須經過代謝轉換，就可以讓人體吸收。不過由於環境與海洋污染嚴重，許多深海魚類體內累積大量的重金屬，而養殖魚類不少會以餵藥的方式確保生長，也隱藏著其他問題。所以，不建議長期並大量食用。
如果你非常喜歡吃魚，至少要避開大型掠食性魚類，像是鮪魚、鯊魚。因為牠們位屬食物鏈上層，累積的毒素較多。可選擇體型較小的鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等，除了購買時確認食材來源與安全性檢測之外，看清食材來源與適時種類輪替也很重要。
經第一道冷壓的苦茶油、橄欖油則是最佳的Omega 9脂肪酸的來源。Omega9是非必需脂肪酸，但它比其他脂肪酸更穩定，不易生成過氧化物，對胃的作用較緩和，也有助於改善便祕。此外Omega9還有降低壞膽固醇(LDL)、維持血管彈性、保護血管不被氧化等功效，同時也有助於Omega3發揮功效。
光流聯合診所 楊紹民院長
光流聯合診所官網：http://yanahealing.com/
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