避開乳製品，讓身體降低過敏！
<避開原因>
乳製品中的酪蛋白常是引起過敏的主因。因為酪蛋白在腸胃中不易被分解，當分解不完全的分子被腸壁吸收後，就會變成過敏原，而過敏原會再隨著血液運送至全身器官，造成不同的過敏症狀。發現自己對乳製品過敏的人，除了牛奶之外，起司、優格、奶油、冰淇淋都最好避免攝取。
<替代品>
牛奶的替代品其實有很多，包括：豆漿、黃豆豆漿、黑豆豆漿、糙米漿、米豆漿、椰奶、堅果奶、杏仁奶、腰果奶等，其中又以新鮮自製的品質最好，可用豆漿機或是料理機協助完成。你可以使用室溫浸泡四小時以上的糙米、五穀米、紅藜、小米，搭配黃豆、黑豆做成的米豆漿，這已可提供人體完整的必需胺基酸與不飽和脂肪酸，而且黑豆的蛋白質是肉類的兩倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍，又不會
含有酪蛋白、抗生素、生長激素對身體的負面影響。
你也可以喝椰奶、堅果奶，甚至是種籽奶（南瓜籽奶、亞麻仁籽奶），並依照個人口味與需求，搭配冷壓亞麻仁油或冷壓芝麻油，做成美味的拌醬或是點心。
光流聯合診所 楊紹民院長
光流聯合診所官網：http://yanahealing.com/
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